豆漿在早餐中非常常見，豆漿是屬于豆制品，適量喝一些豆漿可以輔助白癜風患者治療。都將可以補充鐵、鋅、硒、銅等微量元素，對白癜風的治療有促進作用。不過要看自己適不適合喝，白癜風患者在可以喝的情況下也要適量。那么白癜風患者喝豆漿需要注意點什么呢？

　　1、不要空腹喝豆漿

　　喝豆漿可以和糕點、面包、饅頭一起，不要空腹喝豆漿。為什么呢？因為空腹喝豆漿，豆漿中大多的蛋白質會大轉化為熱量作為給人體消耗的能量，不能很好地被吸收。其次豆漿和淀粉之類的食品一起，蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，這樣營養物質可以被吸收而不是被消耗掉。

　　2、不要喝沒煮沸的豆漿

　　為什么說沒煮沸的豆漿不能喝？豆漿中有一種物質叫做“皂甙”，豆漿加熱到80-90度時會受熱膨脹，產生大量泡沫。但這時豆漿并沒有真正被煮沸，就是“皂甙”引起的。因此豆漿要加熱到沸騰，避免沒有煮沸出現抗胰蛋白酶，降低胃液消化蛋白質的能力，同時避免其他不適反應，比如嘔吐等情況。

　　3、不要喝保存時間過長的豆漿

　　豆漿要喝新鮮的，不要喝保存時間過長的。一般豆漿放置6小時左右，產生的細菌相比新鮮煮沸的豆漿會在數量上超量，這樣的豆漿不適合喝。因此，豆漿不要放久了，要喝新鮮的豆漿。

　　4、不要通過豆漿來補鈣

　　豆漿中有鈣質，但不要通過喝豆漿來補鈣。豆漿的鈣質是可以促進鈣的吸收，豆漿是豆類制品，其含有大豆異黃酮、維生素D、鉀、鎂等微量元素能促進鈣的吸收。而且異黃酮不僅能減少因激素水平造成的骨鈣流失，也可以很好地幫助鈣的吸收。

　　白癜風患者可以在一日三餐中吃一些豆類食物，但要適量，食物是輔助治療。同時一些食物不適合一起食用的，如豆漿中不要加紅糖，它如果和豆漿一起煮，會產生沉淀物質，對消化不好，會減少豆漿的營養。

張喜艷院長

擅長：青少年兒童白癜風、疑難性白癜風等特殊頑固性白癜風診斷與治療，采用白癜風整體觀念、中醫辨證、西醫診斷、因人施治、復方用藥、多靶點干預及分期分型和辨證論治等特色診療...

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